Dal 10 al 18 maggio 2025, in tutta Italia, si celebra la Settimana Nazionale della Celiachia, un'iniziativa promossa dall'Associazione Italiana Celiachia (AIC). Questa settimana è dedicata alla corretta informazione sulla celiachia e sulla dieta senza glutine, con l’obiettivo di sfatare falsi miti e diffondere conoscenze scientifiche precise tra la popolazione e, in particolare, tra i professionisti della salute, come Biologi e Nutrizionisti, sempre in prima linea.
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